Pizza de Pavo de Navidad relleno

o qué hacer con lo que nos sobra.

Como en Nochebuena quedó mucho pavo y no queríamos acabar con cara de guajolote decidimos congelar varias porciones para ir tomándolas durante el mes siguiente; y, por supuesto, también congelamos la deliciosa salsa.

Así que para celebrar el Año Nuevo decidimos preparar una rica pizza de sobras navideñas.

Ingredientes:

  • 3 lonchas gruesas de pavo relleno picadas
  • salsa de pavo
  • 1 tomate en trocitos
  • 200gr de queso mozarella o del que haya
  • masa de pizza
  • aceite de oliva
  • salsa de tomate frito
  • orégano

Pizza de Pavo relleno

Sacamos la carne de pavo y la salsa del congelador la víspera y las dejamos que descongelen en la nevera.

Cortamos la carne y la mezclamos con la salsa que habremos desgrasado previamente. Como la salsa fría tiene una textura gelatinosa la mezclamos con la carne para echarlas juntas sobre la masa 3.

Cortamos un tomate en cuadrados y lo aderezamos con sal y un poco de azúcar 4.

Preparamos una bandeja de horno, untándola de mantequilla y espolvoreando un poco de harina y extendemos la masa de la pizza 5.

Echamos sobre la masa orégano, un chorrito de aceite, la salsa de tomate frito y el queso. Y sobre este esparcimos el tomate y la carne 6.

Con el horno caliente, a 225ºC, metemos la pizza, bajamos la temperatura a 200ºC y horneamos unos 25 minutos.

Y esperamos 2 minutos antes de hincarle el diente.

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